> Witam,
>
> czy ktoś wie, jak zmierzyć zawartość alkoholu w winie? Nie chodzi mi
> o gęstościomierze, bo mierzą one tylko gęstość cieczy, a nie zawartość
> alkoholu (a w winie jest jeszcze cukier wpływający na gęstość).



Najlepiej cukromierzem Balinga. Pomiaru dokonuje się przed nastawem i po
fermentacji.
Zawartość alkoholu oblicza się z wzoru. Cukromierz taki kosztuje ok 10, 14
zł.

--
Pozdrawiam Tom
t...@N...wp.pl
[kontakt na powyższy adres po wycięciu "NOSPAM"]