Dnia Mon, 16 Feb 2015 10:04:03 +0100, Trybun napisał(a):

> Tłuszcz rozgrzany mocno, a panierka to tylko mąka pszenna. I żeby nie
> było, pierwsza porcja ładnie się usmaży, jednak następne już nie. Tak
> sobie myślę że pewnie w trakcie smażenia wydziela sie filetów jakiś
> składnik który przywiera do dna i uniemożliwia normalne smażenie
> następnych porcji.

Woda. jJednak. Tłuszcz się schładza. Przed połozeniem każdej następnej
porcji ryby odczekaj aż tłuszcz się ogrzeje do właściwej temp. - będzie bez
bąbli.