Re: Jakiś pomysł na bazylię "na zimę"?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!wsisiz.edu.pl!newsfeed.neostrada.pl!
atlantis.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl!not-for-mail
From: "Misiek" <p...@o...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Jakiś pomysł na bazylię "na zimę"?
Date: Wed, 6 Aug 2008 07:21:02 +0200
Organization: TP - http://www.tp.pl/
Lines: 24
Message-ID: <g7bcq0$r5c$1@nemesis.news.neostrada.pl>
References: <g74i7o$8ra$1@mx1.internetia.pl>
NNTP-Posting-Host: eln162.internetdsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="iso-8859-2"; reply-type=original
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: nemesis.news.neostrada.pl 1218000512 27820 83.15.147.162 (6 Aug 2008
05:28:32 GMT)
X-Complaints-To: u...@n...neostrada.pl
NNTP-Posting-Date: Wed, 6 Aug 2008 05:28:32 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.3138
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.3198
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:314600
Ukryj nagłówki

Użytkownik "michalek" <m...@g...com> napisał w wiadomości
news:g74i7o$8ra$1@mx1.internetia.pl...
> Mam duzo pieknej zielonej bazylii.
> Mogę to wszystko ususzyć, ale sami wiecie, że suszona bazylia
> niewiele ma ze swgo pięknego aromatu.
> Czy można bazylię jakoś "bardziej aromatycznie" przetworzyć
> na czas zimowy? Mrożenie? Albo ubijanie w słoiczku razem z solą
> (jak koperek).
> A może jakaś forma "niedokończonego pesto" czyli np. roztarta na surowo
> z orzeszkami ale bez sera i zamknięta w twistach. Tylko jak to
> zabezpieczyć
> przed psuciem się? - zalać cienka warstwą oliwy? zasypać solą?
>
> Macie jakies swoje doświadczenia?
> M

1. "pasta" pomidorowa z bazylia, pasteryzowac.
2. Suszone pomidory z bazylia zalane oliwa z oliwek

3. domowy koncentrat pomidorowy z bazylia
4. domowy ketchup z bazylia (ewentualie z oregano i oliwa z oliwek - ketchup
nicejski)