Witam!
Przepis ten pochodzi z książki o likierach i nalewkach – nie testowałem
go oosobiscie.
Jałowcówka jest to nalewka z owoców jałowca, podobnie jak malinówka z
malin, wiśniówka z wini etc., etc., etc.
Cukier rozpuścić w takiej ilości wody, aby otrzymać roztwór nasycony.
Chyba że wolisz słabszą nalewkę.
Robiłem kiedyś dżin domowym sposobem, ale nie była to nalewka, ani
likier, tylko czysta wódka z kilkoma (ok. 10) ziarnami jałowca
pozostawionymi w rzeczonym alkoholu na ok. 2 tygodnie. W smaku owszem,
dżin przypominało, ale...
Ilosć jałowca jest taka duża może własnie dlatego że na pocżątku
dodajemy cukier.
Owszem jestes czepialski :))

>
> Ze bede czepialski - po pierwsze - co to znaczy "rozpuszczonego w
> wodzie"? Ile tej wody? 400g (tzw. syrop normalny)? a moze wiadro? Dwa:
> jak na maceracje suszonych korzeni wplynie cukier - skuteczniej wszak
> byloby macerowac bez cukru a dosladzac na koncu. po trzecie - CWIERC
> KILO JALOWCA? Nawet na piec litrow to sporo, ale jak kto lubi... I po
> szoste - nijak nie kojazy mi sie smak jalowca z wodka na pograniczu
> likieru (ekstrakt 20%).
>
> --
> Darek

--
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
| |
| Pozdrawiam. UIN: 52142676 |
| R. e-mail: w...@k...net.pl |
| |
|_ _ _ _ _O b y d o w i o s n y! _ _ _ _ _|