Użytkownik "Aleksander Kłosiewicz" <s...@w...pl> napisał w wiadomości
news:bfrk0v$fa6$1@nemesis.news.tpi.pl...

> Poproszę ;-)
> pozdr.Alex

Przepraszam, dopiero wróciłam i już podaję :-).

"Kapary" z owoców nasturcji

50 dkg zielonych owoców nasturcji
1 łyżeczka soli

Zalewa:
1/4 szklanki octu 10% lub 2 szklanki octu winnego
10 dkg cukru
3 goździki
kawałek (2,5 cm) cynamonu
3 ziarna pieprzu czarnego

Owoce nasturcji starannie przebrać, opłukać i osączyć. Zagotować
wodę z solą, włożyć owoce i gotować 10-12 min. Następnie odcedzić
i rozłożyć do małych słoików.

Przygotować zalewę:
Ocet zagotować z 1 1/2 szklanki wody, cukrem i korzeniami (octu
winnego nie należy rozcieńczać wodą). Wyjąć goździki i cynamon.
Owoce zalać gorącą zalewą. Pasteryzować 15 min w temp. 70*C.

Używać jak kaparów prawdziwych.

Pozdrawiam, Stokrotka