> Ogólnie dla smaku, ale chrzan powoduje jędrność ogórka (ale temu po
nawozie,
> to już nic nie pomoże).

Ostatnio byliśmy u rodziny męża - zajmują się oni hodowlą pomidorów, ogórków
i papryki (szklarnie). Też słyszałam o tych przenawożonych ogórkach i
wpływie tego faktu na kiszenie. Oni twierdzą, że to bzdura i jedynie
świeżość warzywa może mieć tu znaczenie. Rodzina ta zajmuje się hodowlą i
sprzedażą warzyw od kilku lat, sami też robią przetwory i twierdzą, że nigdy
nie zdarzyły im się miękkie ogórki. Jeśli są świeże i twarde (pełne w
środku!), to podobno nie ma cudów - muszą być dobre;)
Dodam, że towar sprzedają oni "na pniu" - mają stałych odbiorców i nie
zdarza im się, żeby sprzedawali miękkie ogórki.

Pozdr. Ewa