Śledzie "marketowe" pochodzą z norweskich hodowli.Po rozmrożeniu są wrzucane
w solankę.Jeżeli kupisz śledzie w kolorze żółtym / czerwonkawym może to
oznaczać że są zjełczałe>Pamiętaj jedank, że naturalnne śledzie nigdy nie
były w kolorze śnieżno-białym.Śledzie są szaro-bure i takie mają pozostać.

Pozdrawiam
Kucharz Amator
Wojti

--
"Ach Targowa, Ząbkowska, Kijowska
Ach te Szmulki, Targówek, Zacisze.
Tu przyjezdny się łamie,
Tutaj kupisz gdzieś w bramie
Lewe buty czyszczone na glanc"
Użytkownik "waldek" <x...@o...pl> napisał w wiadomości
news:dmfg7v$1td$1@inews.gazeta.pl...
> ===
> Jak powszechnie wiadomo, śledzie solone po odoszczeniu i oskórowaniu dają
> płaty często w kolorze bardziej lub mniej czerwonawym. Matiasy zaś są
> niemal
> srebrzysto-białe.
>
> Czy można bez użycia wanisza "poprawić" kolor płatów ze śledzi solonych?
> Mnie to się nigdy jeszcze nie udało. Jestem niemal pewien, że matiasy są
> rzeczywiście chemicznie wybielane. A może się mylę?
>
> waldek
> ===
>