>chodzi mi o kotlety z
> czego to zrobic i jak przyrządzić?

Kotlety oczywiscie ze schabu. Proponuje kupic schab z koscia, nie rozbijac
go mlotkiem tylko posypac sola zmiekczajaca mieso (papaina) i opanierowac w
mace i w jajku. Bedzie to Kotlet wiedenski i na pewno zaskoczy gosci.
Normalnie to rozbija sie mieso mlotkiem i panieruje w mace jajku i bulce
tartej. Ale sie rozmarzylem. W Anglii nie maja bulki tartej. Ani selera
korzeniowego. A kiszona kapuste i kiszone ogorki uwazaja za zepsute. Jak
bedziesz miala gosci z Angli to nie podawaj tez galaretki z nozek ani
flaczkow. No chyba, ze ich nie lubisz :-)

Zajad