Użytkownik Maciej Lewczuk <m...@c...com.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@n...vogel.pl...
> Czesc
>
> W czasie wakacji, nad morzem mialem okazje konsumowac pyszniutkie gofry,
co
> ciekawe nazywaly sie "Dietetyczne", ktore pokryte byly zamiast bitej
> smietany kremem jogurtowym. Lekko slodki byl tospecyfik i dosc gesty...
Czy
> moze ktos wie co moge miec na mysli, a co wazniejsze wie jak toto
> przygotowac? Moja wdziecznosc za pomoc bedzie jak zwykle scigac kazda
> pomocna duszyczke...
> Maciej Lewczuk

dla mnie to wypisz wymaluj masa jaka stosowalam w torcie jogurtowym z
truskawkami ( czerwiec br- archiwum))
a bylo tak:

MASA ( do tego tortu ilosc podana a nie do gofrow)
:
9 listkow bialej zelatyny
600 g jogurtu
30 g gestej , kwasnej smietany 30% ( 18 tez byla dobra)
sok z 1/2 cytryny
40 ml likieru Maraschino ( zakladam, ze ten punkt nie jest obowiazkowy)
90 g cukru

Zelatyne namoczyc zgodnie z przepisem na opakowaniu. Jogurt ubic ze smietana
, cukrem i sokiem cytrynowym przy czym cukier musi sie rozpuscic. Skropic
likierem. Rozpuscic zelatyne, po przestudzeniu wymieszac z jogurtem. Wstawic
do lodowki

I jeszcze wypracowane chwyty:
Wypracowalam metode ktora daje 100 % sukces przy laczeniu jogurtu i cieklej
zelatyny ( wiadomo ze jogurtu nie podgrzewamy tylko jest chlodny a przynajmn
iej w temp. pokojowej) Zalana niewielka iloscia wody zelatyne w postaci gumo
wego gluta o ksztalcie naczynia w ktorym sie moczylo doprowadzam do postaci
plynnej w goracej kapieli : czyli nastawiam na gazie rondelek z woda , do ni
ego wkladam kubeczek z glutem i mieszam lyzeczka .W ciagu 2 min. glut zamien
ia sie w plyn ,tyle ze cieply. Nastepnie do zlewu nalewam zimnej wody, wklad
am kubeczek i mieszam stale lyzeczka az sie zrobi chlodna plynna ciecz. Wte
dy lacze powoli z chlodnym jogurtem energicznie mieszajac i juz...Polecam te
metode tym , ktorzy zechca sprobowac mojego tortu jogurtowego z truskawkami.
Przepis w watku:" zelatyna w listkach .Acha , 9 listkow zelatyny to tyle ile
zelatyna sypka na 3/4 litra plynu ( ten przelicznik - to zasluga Naszej
Archiwistki Herbatki):))).
Dalam jogurt naturalny Bakomy.
Wiecej grzechow nie pamietam...

To jak , podobny? tez delikatnie tylko
slodki
Jola L-L