> "Amoniaczki" 50 dag mąki1/2 szklanki cukru4 łyżki margaryny lub masła
> roślinnego2 jaja1/2 szklanki mleka2 płaskie łyżeczki spożywczego
> amoniaku(węglanu amonu)szczypta solicukier kryształ ................."

Ja znalazlam troche inny (mniej dokladny, ale kiedys tez go wyprobuje):
" 0.5 kg mąki
masło
1żółtko/piana do smarowania
4 łyżki śmietany
1/3 szk. cukru
cukier waniliowy
2 łyżki amoniaku spożywczego( można kupić w skl. pożywczym)
5 łyżek mleka

cukier zwykły do posypywania
Amoniak sparzyć w 5 łyżkach ciepłego mleka (uwaga! nie za ładnie pachnie i
kipi!!!- ale potem pyszniutkie, więc warto wytrzymać). zrobić ciasto z
reszty składników dodając do amoniaku. Rozwałkować na ok.0.5 cm. wykrawać
ciasteczka, smarować białkiem i posypać cukrem. blache wysmarowac masłem lub
magraryną(!). Piec do zrumienienia.

Moja babcia trzymala je w wielkim słoju, żeby nie zwilgotniały..... cudeńka
do herbaty."

Pozdrawiam
Basiek.