> To jest tradycyjny kurczak, którego na Południu czarne kobity robiły na
> lunch pracownikom na plantacjach bawełny etc.
> Bierze sie kurę, w kawałkach, nogi, skrzydełka, dupki itd. Najlepiej
> wychodzą nogi. Wsadza sie do reklamówki.
> Teraz sie miesza make kukurydziana w ilości np. jednej garści, pieprz
> czarny
> do smaku, trochę soli, suszony czosnek albo świeży roztarty z sola, cebule
> suszona w proszku. Trochę oregano, jeśli sie chce.
> To wszystko sie wsypuje do tej samej reklamówki, zawiązuje i wytrząsa, Az
> sie kura ubabra całkowicie do do sucha w mieszance.
> Teraz sie rozgrzewa olej (oryginalnie arachidowy albo kukurydziany, ale
> najlepiej pracuje zwykły rzepakowy), najlepiej na elektrycznej patelni w
> temp. 335 stopni F czyli 168 stopni C i wkłada kurczaki na ten olej .
> Powinno być tego oleju sporo. Dodaje sie plasterek boczku wędzonego.
> Przykrywa sie i Smazy przez 12 minut. Po 6 minutach dokłada sie plasterek
> surowego kartofla. Gdy boczek sie wytopi, wyjmuje sie go i wkłada drugi,
> a
> gdy sie kartofel spiecze, tez sie go wymienia. Zarówno boczek jak i
> kartofel sa jadalne.
> Boczek służy do smaku, a kartofel do oczyszczania oleju, przez co można go
> zachować na zaś, i jeszcze raz i jeszcze, Az zacznie być niedobrym wtedy
> sie
> go wyrzuca, albo przerabia na biopaliwo.
> Po 12 minutach kurczaka sie odwraca i Smazy jeszcze 7 minut. Powinien
> wyjść
> chrupiący zetnatrz,a soczysty we środku. Wyciąga sie, odsącza na
> pergaminie, zawija i wkłada do torebki, żeby zabrać na farmę na drugie
> śniadanie.
> Przepis oryginalny nadesłany przez przyjaciela ze stanów i tylko stosować

Tylko z ta roznica, ze torebka nie foliowa reklamowka
a normalna papierowa.

veri