Witaj
Moi domownicy uwielbiają lasagne więc robię ją od czasu do czasu. Oto
przepis
Mięso wieprzowe mielone (ilość w zależności od gustu)
5 ząbków czosnku
2 średnie cebule
1 marchewka
3 pomidory
1 czerwona papryka
przyprawa do zup lub sos sojowy
jarzynka
pieprz "kajeński"
40 dkg pieczarek (może być więcej)
oliwa z oliwek
tymianek, oregano
masło
koncentrat lub przecier pomidorowy
1 paczka sosu napolly knora (można też zrobić sos samemu, ja robię sama a
knora dodaję tylko jako zagęstnika)
ser żółty lub parmezan (lub jedno i drugie)
makaron lasagne (wszystko zależy ilu ludzi chcesz nakarmić ja biorę jedną
paczkę na dużą brytwankę)
Moja lasagne ma 3 warstwy:
Na oliwie z oliwek podsmażam mięsko nie dodaję na razie żadnych przypraw,
mięsko duszę do miękości, w tym czasie kroję marchewkę i paprykę w drobną
kostkę, można je też smielić w na wiurki, cebulkę w kostkę i czosnek
przeciśnięty przez praskę (3 ząbki) dodaję do mięska, potem dodaję jażynkę
do zup, odrobinę sosu sojowego pieprz kajeński, tymianek i oregano według
smaku, małą puszeczke koncentratu pomidorowego, podlewam wodą i duszę około
30 minut, pilnując aby się nie przypaliło od czasu do czasu mieszając.
Przygotowuję sos, pomidory sparzam, obieram ze skórki i kroję w drobną
kostkę, dodaję cebulkę i 2 ząbki czosnku (cebulkę siekam w kostkę a czosnek
przeciskam przez praskę), dodaję oregano i tymianek, trochę jarzynki do
smaku, sos napolli przygotowuję według instrukci na opakowaniu i dodaję go
do pomidorów, doprawiam pieprzem kajeńskim lub zwykłym czarnym, duszę aż
rozpadną się pomidory.
Pieczarki kroje w plasterki i smażę na maśle z odrobiną cebuli, soli i
pieprzu.
Makaron wrzucam do wrzątku (osolonego z odrobiną oleju) i gotuje około 5
minut, odcedzam i zalewam zimną wodą.
przygotowuje formę: całą smaruję olejem lub oliwą z oliwek, dno wykładam
płatami makaronu wierzch smaruję sosem pomidorowym, nakładam połowę farszu
posypuje startym serem, przykrywam makaronem i czynność tą jeszcze taz
powtarzam. Na górną warstwę makaronu kładę pieczarki polewam sosem i
przykrywam grubą warstwą utartego sera. Wsrawiam na 30 minut do piekarnika
nagrzanego do 200 st C.
Podawać polane sosem.
Życzę smacznego.
Pozdrawiam Gosia