Jutro niedziela, u mnie w domu tradycyjnie jajecznica :-))

str. 148
JAJECZNICA Z BRUKSELKĄ (dla 2 osób)

Składniki:
2 łyż. oleju
mała cebula pokrojona w paski
300 g brukselki pokrojonej w cienkie plasterki
4 jaja
4 łyż. kwaśnej śmietany lub mleka
2 łyż. tartego sera z kminkiem /ja sobie radzę, z takim bez kminku ;-)/
pieprz, sól
łyżka drobno posiekanej natki

Wykonanie:
W miseczce rozbić jaja z śmietaną /lub mlekiem/ i serem. Doprawić do smaku.
Rozgrzać olej /ja stosuję oliwę z oliwek/ i zeszklić w nim cebulę. Dodać
plasterki brukselki i podmażyć około 2 minut.
Wlać masę jajeczną, wymieszać, smażyć zgodnie z upodobaniami. Na wierzch
posypać natką. Wyłożyć potrawę na podgrzane talerze.