>
> To wszystko o czym piszesz to sposoby na zreperowanie makowca, ktory
> zostal nieprawidlowo zrobiony. Jak pisalam poprzednio, mozna dobrac
> proporcje skladnikow tak, zeby makowiec wyszedl bez babli sam z siebie,
> a nie z takimi hecami, jakie opisujesz. Wczorajszy makowiec wyszedl mi
> znakomicie, bez dziur i nie klapniety, wszystkie warstwy ciasta
> wyrosniete bez problemow.

Ciekawe co piszesz, jutro w firmie poprosze zeby mi dziewczyny w technologii
zrobily proby tech. i ciekawe czy im to wyjdzie.
Na narie nazekaja mi na takie wlasnie problemy i takie rozwiazania mi
podawaly.

> Nie, przestrzen tworzy sie dlatego, ze ciasto jest za miekkie zeby
> utrzymac wage nadzienia, ktore przygniata dolne warstwy ciasta, i tylko
> gorna rosnie prawidlowo, odlaczajac sie od nadzienia, i tworzac babel.
> Jesli ciasto jest wystarczajaco jedrne, wyrobione na srednio miekko,
> wtenczas warstwy ciasta pod nadzieniem maja sile rosnac i podniesc
> nadzienie do gory, nie klapiac pod nim.

Jestem pod wrazeniem, jak tylko zrobia proby dam znac jak wyszlo.

> Magdalena Bassett

Pozdrawiam

Dando