> >
> > Gdzieś mi się kiedyś obiło o uszy ( a może oczy), że trzeba
> wymoczyć w zakwaszonej wodzie tylko nie wiem czemu?

Nie trzeba. To tak, jak z jajkami w koszulkach. Niektórzy zalecają
obgotowywanie w zakwaszonej wodzie, po prostu białko się prędzej ścina.

--
pozdrawiam :-))
Sławomir Jan Marusiński