Mięso puchnie

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 143

31. Data: 2017-09-19 15:26:56

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: Trefniś <t...@m...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu .09.2017 o 14:16 XL <i...@g...pl> pisze:

> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>> W dniu .09.2017 o 13:03 XL <i...@g...pl> pisze:
>>
>>> krys <k...@p...priv.pl> wrote:

()

>>>>> U mnie mówiło się galaRt. To wprawdzie nie Wielkopolska, ale po
>>>>> sąsiedzku - Kujawy.
>>>>
>>>> Galat jest "z drugiej strony", z pogranicza Wielkopolski i Dolnego
>>>> Śląska. A
>>>> na Lubelszczyźnie je sie galaretę.
>>>> Chyba sobie zimne nóżki wyprodukuję...
>>>>
>>>
>>> Galareta. // i Polszczyzna!
>>> Galaretę robię na każde święta. Ja lubię wersję bogatą w mięso, gdzie
>>> wywar
>>> jest tylko spoiwem, ale znam domy, gdzie je się czystą, tj. bez mięsa,
>>> klarowną.
>>
>> Koniecznie trzeba dołożyć nazwę pochodzącą z kresów wschodnich -
>> studzienina.
>> Ta była z mięsem, a wersja lwowska dopuszczała takze (ale wyłącznie)
>> czosnek i przyprawy.
>
> Czosnek - u mnie konieczny i dużo, cebula, liść laurowy, pieprz, ziele
> angielskie.
>
>> Dodatek żelatyny "z torebki" był uważany za świętokradztwo
>
> No pewnie! Po co żelatyna, kiedy są nóżki? Dwa kilo nóżek, kilo golonki
> PRZEDNIEJ (!) - zalewam wodą, tyle, aby przykryła mięso. Gotuję si
> rozpadnięcia się nóżek, uzupełniając płyn wrzątkiem w miarę
> odparowywania.
>

Zgoda!

>>
>> W niektórych rejonach dodaje się np. marchew, zielony groszek,
>> pietruszkę,
>> a nawet plasterki jajka.
>>
>
> Wtedy to jest zupełnie inna potrawa.

Ortodoksja nie jest niczym złym.

Ale MinRol za galart (zimne nóżki, studzieninę) uważa (Lista produktów
tradycyjnych):

http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Produkty-re
gionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/w
oj.-wielkopolskie/Galart-zimne-nozki-studzienina

A w tej studzieninie zatopione kawałki jarzyn, a nawet plasterki cytryny.
Widać je nawet na zdjęciu.
Przyznaję, u mnie też występuje wyłącznie mięso, przyprawy - cebula,
czosnek i warzywa też raczej jako smak, nie w kawałkach.

--
Trefniś

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

32. Data: 2017-09-19 18:42:07

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: "tandoori.curry" <t...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

> Masz bardzo wybiórczego gugielka albo nastawienie. Coś z tych dwóch rzeczy
> wypada zmienić - juz mówiłam. Możliwa jest jeszcze trzecua ewentualność -

Zrobiłem tak:
W googielku tzn: http://www.google.pl
napisałem widoczny w moim programie pocztowym twój adres to jest :
i...@g...pl
i nacisnąłem klawisz Enter.

Wyskoczyły wszystkie twoje wpisy z różnych forum.

> zmień sniadaniowe menu.
to już nie twoja sprawa.

Co do polityki że niby tym się nie zajmujesz na forum kulinarnym to kto
zatem zalewał nas potokiem informacji na temat muzułmanów i pomówieniami
o szerzeniem krypto-propagandy poprzez pytanie o hummus, nie mówiąc już
o idiotycznych wrzutkach na temat Ukraińców itp..

Czy ty naprawdę myślisz że wszyscy oprócz ciebie to idioci którzy nie
potrafią samodzielnie wysnuwać wniosków ?

W jednym masz rację jest to matrix czyli świat wirtualny więc za bardzo
przejmować się nie ma czym. W realu jednak gdybyś była facetem to można
by od razu sprawdzić jaka jesteś "macho".
I nie obrażaj mnie jako Polaka bo nie masz zielonego pojęcia kim jestem !

To tyle na twój temat.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

33. Data: 2017-09-19 19:17:20

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

tandoori.curry <t...@g...com> wrote:
>> Masz bardzo wybiórczego gugielka albo nastawienie. Coś z tych dwóch rzeczy
>> wypada zmienić - juz mówiłam. Możliwa jest jeszcze trzecua ewentualność -
>
> Zrobiłem tak:
> W googielku tzn: http://www.google.pl
> napisałem widoczny w moim programie pocztowym twój adres to jest :
> i...@g...pl
> i nacisnąłem klawisz Enter.
>
> Wyskoczyły wszystkie twoje wpisy z różnych forum.
>
>> zmień sniadaniowe menu.
> to już nie twoja sprawa.
>
> Co do polityki że niby tym się nie zajmujesz na forum kulinarnym to kto
> zatem zalewał nas potokiem informacji na temat muzułmanów i pomówieniami
> o szerzeniem krypto-propagandy poprzez pytanie o hummus, nie mówiąc już
> o idiotycznych wrzutkach na temat Ukraińców itp..
>
> Czy ty naprawdę myślisz że wszyscy oprócz ciebie to idioci którzy nie
> potrafią samodzielnie wysnuwać wniosków ?

To pytanie, czy stwierdzenie?

>
> W jednym masz rację jest to matrix czyli świat wirtualny więc za bardzo
> przejmować się nie ma czym. W realu jednak gdybyś była facetem to można
> by od razu sprawdzić jaka jesteś "macho".

Widzę, że to nie przelewki i mam tu do czynienia z prawdziwym... macho!

> I nie obrażaj mnie jako Polaka bo nie masz zielonego pojęcia kim jestem !
>

No - macho!

> To tyle na twój temat.
>

Mięso ci spuchło.

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

34. Data: 2017-09-19 19:29:31

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Trefniś <t...@m...com> wrote:
> W dniu .09.2017 o 14:16 XL <i...@g...pl> pisze:
>
>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>> W dniu .09.2017 o 13:03 XL <i...@g...pl> pisze:
>>>
>>>> krys <k...@p...priv.pl> wrote:
>
> ()
>
>>>>>> U mnie mówiło się galaRt. To wprawdzie nie Wielkopolska, ale po
>>>>>> sąsiedzku - Kujawy.
>>>>>
>>>>> Galat jest "z drugiej strony", z pogranicza Wielkopolski i Dolnego
>>>>> Śląska. A
>>>>> na Lubelszczyźnie je sie galaretę.
>>>>> Chyba sobie zimne nóżki wyprodukuję...
>>>>>
>>>>
>>>> Galareta. // i Polszczyzna!
>>>> Galaretę robię na każde święta. Ja lubię wersję bogatą w mięso, gdzie
>>>> wywar
>>>> jest tylko spoiwem, ale znam domy, gdzie je się czystą, tj. bez mięsa,
>>>> klarowną.
>>>
>>> Koniecznie trzeba dołożyć nazwę pochodzącą z kresów wschodnich -
>>> studzienina.
>>> Ta była z mięsem, a wersja lwowska dopuszczała takze (ale wyłącznie)
>>> czosnek i przyprawy.
>>
>> Czosnek - u mnie konieczny i dużo, cebula, liść laurowy, pieprz, ziele
>> angielskie.
>>
>>> Dodatek żelatyny "z torebki" był uważany za świętokradztwo
>>
>> No pewnie! Po co żelatyna, kiedy są nóżki? Dwa kilo nóżek, kilo golonki
>> PRZEDNIEJ (!) - zalewam wodą, tyle, aby przykryła mięso. Gotuję si
>> rozpadnięcia się nóżek, uzupełniając płyn wrzątkiem w miarę
>> odparowywania.
>>
>
> Zgoda!
>
>
>>>
>>> W niektórych rejonach dodaje się np. marchew, zielony groszek,
>>> pietruszkę,
>>> a nawet plasterki jajka.
>>>
>>
>> Wtedy to jest zupełnie inna potrawa.
>
> Ortodoksja nie jest niczym złym.
>
> Ale MinRol za galart (zimne nóżki, studzieninę) uważa (Lista produktów
> tradycyjnych):
>
> http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Produkty-re
gionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/w
oj.-wielkopolskie/Galart-zimne-nozki-studzienina
>
> A w tej studzieninie zatopione kawałki jarzyn, a nawet plasterki cytryny.
> Widać je nawet na zdjęciu.
> Przyznaję, u mnie też występuje wyłącznie mięso, przyprawy - cebula,
> czosnek i warzywa też raczej jako smak, nie w kawałkach.

Warzywa, oczywiście, już ba początku, do gotowania wywaru - marchew,
pietruszka, cebula, por.
Liść laurowy, pieprz, ziele ang. i czosnek na koniec gotowania, dla
wzbogacenia aromatu, to zestaw konieczny.

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

35. Data: 2017-09-19 19:31:53

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

tandoori.curry
>
> Wyskoczyły wszystkie twoje wpisy z różnych forum.

Czyli te, z których skorzystałeś i nie podziękowałeś, także. Uff. Bo to
samo chamstwo.
:->

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

36. Data: 2017-09-19 20:37:58

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2017-09-19 o 11:43, t...@g...com pisze:
> Niby to ludzie jedzą w przeświadczeniu że ze względu na zawartość żelatyny chroni
to przed osteoporozą ale w mojej rodzinie i rodzinach moich znajomych bardzo rzadko
to występuje dlatego Warszawa kojarzy mi się z zimnymi nóżkami (pysznymi) i jeszcze z
czymś tam ale zapomniałem nazwy.))
Schabowy z kapustą?
>
> Dla mnie normalnością jest olej lniany o smaku sznurka.
Olej lniany zastosowalam tylko raz -do smażenia karpia. Nie nadawał się
do jedzenia. Coś obrzydliwego.
W pracy jedna koleżanka się mądrzyła, że karpia powinno się smażyć na
oleju lnianym.

Ps. Naucz swojego google, żeby wycinał sygnaturki jak odpowiadasz.

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

37. Data: 2017-09-19 21:57:29

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 19.09.2017 o 13:52, krys pisze:
> XL wrote:
>
>> krys <k...@p...priv.pl> wrote:
>>> FEniks wrote:
>>>
>>>> W dniu 19.09.2017 o 09:27, krys pisze:
>>>>> t...@g...com wrote:
>>>>>
>>>>>> W dniu poniedziałek, 18 września 2017 22:35:11 UTC+2 użytkownik Animka
>>>>>> napisał:
>>>>>>> W dniu 2017-09-18 o 20:42, t...@g...com pisze:
>>>>>>>>> Skurczybyk -- ten może się nada?
>>>>>>>>>
>>>>>>>>> --
>>>>>>>>> Jarek
>>>>>>>> Zimne nóżki ze skurczybyka ?
>>>>>>> O! zimne nóżki chyba zrobię, ale z kopytek świniaka.
>>>>>>>
>>>>>>> --
>>>>>>> animka
>>>>>> To specjalność warszawska. Kiedykolwiek jestem u moich przyjaciół w
>>>>>> W-wie to zawsze próbuje tego specjału. W Wielkopolsce nie ma (a
>>>>>> szkoda) takiej tradycji. Tu jest raczej gzik z pyrami, a w dobre dni
>>>>>> szneka z glancem na podwieczorek...)
>>>>> Jak nie ma, jak jest? Tylko na Wielkopolsce to się galat nazywa.
>>>> U mnie mówiło się galaRt. To wprawdzie nie Wielkopolska, ale po
>>>> sąsiedzku - Kujawy.
>>> Galat jest "z drugiej strony", z pogranicza Wielkopolski i Dolnego
>>> Śląska. A na Lubelszczyźnie je sie galaretę.
>>> Chyba sobie zimne nóżki wyprodukuję...
>>>
>> Galareta.
> Nie. Każdy ma prawo jeść to, co lubi. Galaretę, gala(r)t, zimne nóżki.
>
>> // i Polszczyzna!
> WTF?

O, taka Polszczyzna-Dulszczyzna!
https://pl.wikisource.org/wiki/Strona:PL_Aleksander_
Br%C3%BCckner-S%C5%82ownik_etymologiczny_j%C4%99zyka
_polskiego_150.jpeg

Niezmien(r)nie bawią mnie te licytacje.

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

38. Data: 2017-09-19 22:17:08

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

FEniks <x...@p...fm> wrote:
> W dniu 19.09.2017 o 13:52, krys pisze:
>> XL wrote:
>>
>>> krys <k...@p...priv.pl> wrote:
>>>> FEniks wrote:
>>>>
>>>>> W dniu 19.09.2017 o 09:27, krys pisze:
>>>>>> t...@g...com wrote:
>>>>>>
>>>>>>> W dniu poniedziałek, 18 września 2017 22:35:11 UTC+2 użytkownik Animka
>>>>>>> napisał:
>>>>>>>> W dniu 2017-09-18 o 20:42, t...@g...com pisze:
>>>>>>>>>> Skurczybyk -- ten może się nada?
>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>> --
>>>>>>>>>> Jarek
>>>>>>>>> Zimne nóżki ze skurczybyka ?
>>>>>>>> O! zimne nóżki chyba zrobię, ale z kopytek świniaka.
>>>>>>>>
>>>>>>>> --
>>>>>>>> animka
>>>>>>> To specjalność warszawska. Kiedykolwiek jestem u moich przyjaciół w
>>>>>>> W-wie to zawsze próbuje tego specjału. W Wielkopolsce nie ma (a
>>>>>>> szkoda) takiej tradycji. Tu jest raczej gzik z pyrami, a w dobre dni
>>>>>>> szneka z glancem na podwieczorek...)
>>>>>> Jak nie ma, jak jest? Tylko na Wielkopolsce to się galat nazywa.
>>>>> U mnie mówiło się galaRt. To wprawdzie nie Wielkopolska, ale po
>>>>> sąsiedzku - Kujawy.
>>>> Galat jest "z drugiej strony", z pogranicza Wielkopolski i Dolnego
>>>> Śląska. A na Lubelszczyźnie je sie galaretę.
>>>> Chyba sobie zimne nóżki wyprodukuję...
>>>>
>>> Galareta.
>> Nie. Każdy ma prawo jeść to, co lubi. Galaretę, gala(r)t, zimne nóżki.
>>
>>> // i Polszczyzna!
>> WTF?
>
> O, taka Polszczyzna-Dulszczyzna!
> https://pl.wikisource.org/wiki/Strona:PL_Aleksander_
Br%C3%BCckner-S%C5%82ownik_etymologiczny_j%C4%99zyka
_polskiego_150.jpeg
>
> Niezmien(r)nie bawią mnie te licytacje.

A mnie ciekawią.

"I gdy wciąż wszyscy mówią, mało kto się spyta,
Jaki też jest cel słowa, jak słowo się czyta
W sobie samem? I dziejów jego promień cały
Rozejrzeć, mało kto jest ciekawy, zuchwały!"
Norwid

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

39. Data: 2017-09-19 22:18:23

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

XL <i...@g...pl> wrote:
> tandoori.curry <t...@g...com> wrote:
>>> Masz bardzo wybiórczego gugielka albo nastawienie. Coś z tych dwóch rzeczy
>>> wypada zmienić - juz mówiłam. Możliwa jest jeszcze trzecua ewentualność -
>>
>> Zrobiłem tak:
>> W googielku tzn: http://www.google.pl
>> napisałem widoczny w moim programie pocztowym twój adres to jest :
>> i...@g...pl
>> i nacisnąłem klawisz Enter.
>>
>> Wyskoczyły wszystkie twoje wpisy z różnych forum.
>>
>>> zmień sniadaniowe menu.
>> to już nie twoja sprawa.
>>
>> Co do polityki że niby tym się nie zajmujesz na forum kulinarnym to kto
>> zatem zalewał nas potokiem informacji na temat muzułmanów i pomówieniami
>> o szerzeniem krypto-propagandy poprzez pytanie o hummus, nie mówiąc już
>> o idiotycznych wrzutkach na temat Ukraińców itp..
>>
>> Czy ty naprawdę myślisz że wszyscy oprócz ciebie to idioci którzy nie
>> potrafią samodzielnie wysnuwać wniosków ?
>
> To pytanie, czy stwierdzenie?
>
>>
>> W jednym masz rację jest to matrix czyli świat wirtualny więc za bardzo
>> przejmować się nie ma czym. W realu jednak gdybyś była facetem to można
>> by od razu sprawdzić jaka jesteś "macho".
>
> Widzę, że to nie przelewki i mam tu do czynienia z prawdziwym... macho!
>
>> I nie obrażaj mnie jako Polaka bo nie masz zielonego pojęcia kim jestem !
>>
>
> No - macho!
>
>> To tyle na twój temat.
>>
>
> Mięso ci spuchło.
>

Gula - znaczy.

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

40. Data: 2017-09-20 14:17:12

Temat: Re: Mięso puchnie
Od: krys <k...@p...priv.pl> szukaj wiadomości tego autora

XL wrote:

>>> Galart to gwarowe (poznańskie) regionalne zniekształcenie "galarety" -
>>> w słowniku języka polskiego tego nie ma:
>>> https://sjp.pwn.pl/szukaj/Galart.html
>>
>> Laćków i glapy też w sjp nie ma, a jednak ludzie używają, potrafią się
>> porozumieć i dają radę
>
> Tak?? Właśnie padłam z wrażenia - jak żyję nie spotkałam się z tymi
> słowami. Czy to może jakieś przekleństwa? Bo moze powinnam się obrazić?
> :-)

No jak ty się nie spotkałaś, to nie mogą istnieć, podobnie jak gala(r)t.
>
>> bez wykazywania wyższosci KRÓLEWIAKÓW nad resztą
>> (oczywiście tą gorszą)
>
> Rozumiesz jak chcesz.

Przekazujesz jak uważasz.

--
Pozdrawiam
J.

www.kontestacja.com