Użytkownik MarchEf <b...@y...pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:9gfiqa$iqo$...@i...cyf-kr.edu.pl...
> Dziendobry,
> Tak mnie dzis napadlo na ten Gundel ze az poprosze o przepis....
> przepatrzylam liste wszerz i wzdluz ale nie znalazlam, jesli mam szukac w
> archiwum prosze mnie tam przekierowac, a jesli nie prosze baaaardzo o
> niezwloczne przeslanie instrukcji obslugi :)
>
> --
> Ewka
>
Taki przepis mam od rodowitej Węgierki, która w moim miasteczku świadczy
usługi kulinarne (rewelacyjnie).

Ciasto na naleśniki:
4 jaja
szklanka mleka
szklanka wody
mąka w ilości odpowiedniej (by uzyskać konsystencję jak należy)
100g roztopionego masła

Farsz:
twaróg śmietankowy
wanilia lub cukier waniliowy
skórka świeżo otarta z cytryny
rodzynki
kandyzowana skórka pomarańczowa
płatki migdałowe
trochę cukru (faarsz ma być umiarkowanie słodki)

Sos czekoladowy:
tabliczka gorzkiej czekolady
pół szklanki mleka

koniak lub brandy do polania- podajemy płonące!

Wykonanie: ciasto na naleśniki - wiadomo więc nie ma się co rozwodzić.
Dodatek masła pozwala smażyć na "suchej" patelni. Gorące naleśniki smarujemy
farszem, który ja podgrzewam ostrożnie w mikrofalówce tak, by ser się nie
zwarzył, ale by nie było wrażenia zimnego w ciepłym, składamy na czworo w
trójkąt. Sos przyrządzamy
rozpuszczając czekoladę w kąpieli wodnej albo bez zawracania głowy ostrożnie
w rondelku z grubym dnem razem z mlekiem cały czas mieszając. Przed podaniem
polewamy gorącym sosem i koniakiem, podpalamy i lecimy po gaśnicę....

Agata Solon, naturalna