Re: Ogorki i pomidory - co z tymi witaminami

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newshu
b.sdsu.edu!news.astraweb.com!router2.astraweb.com!216.168.1.164.MISMATCH!sn-xt-
sjc-04!sn-xt-sjc-08!sn-post-sjc-01!supernews.com!corp.supernews.com!not-for-mai
l
From: Magdalena Bassett <i...@b...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Ogorki i pomidory - co z tymi witaminami
Date: Wed, 27 Sep 2006 08:10:27 -0700
Organization: Posted via Supernews, http://www.supernews.com
Message-ID: <1...@c...supernews.com>
User-Agent: Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X Mach-O; en-US; rv:1.7.2)
Gecko/20040804 Netscape/7.2
X-Accept-Language: en-us, en
MIME-Version: 1.0
References: <1...@c...supernews.com> <cecSg.5247$fl2.2415@trnddc02>
<1...@c...supernews.com> <T1dSg.10306$Vk4.2869@trnddc01>
<1...@c...supernews.com> <kygSg.16983$8O1.14047@trnddc04>
In-Reply-To: <kygSg.16983$8O1.14047@trnddc04>
Content-Type: text/plain; charset=us-ascii; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 7bit
X-Complaints-To: a...@s...com
Lines: 25
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:279001
Ukryj nagłówki

eM eL wrote:
> "Magdalena Bassett" <i...@b...com> wrote in message
> news:12hj31m60618s7f@corp.supernews.com...> eM eL wrote:
>
>>poszukaj pod ascorbinase - w kilku jezykach mozesz sie doczytac, ze
>>ascorbinase, an enzyme found in carrot juice, lettuce, cucumbers oxidizes
>>ascorbic acid (vit. C)itd. nawet po chinsku jest strona z ta informacja.
>
>
> Gdyby istotnie ogorek byl zabojczy dla witaminy C w pomidorach, to strony
> dietetyczne w USA bylyby pelne tej informacji, a
> tak nie jest.

wybacz, ale to nie jest zaden argument.

> Wydaje mi sie ze to "old wive's tale" niz jaks prawda oparta na nauce. Ktos
> kiedys usluszal ze ogorek zawiera "askorbinoze" i ze "askorbinoza" zabija
> witamine C i polaczyl to w legende, ze ogorek i pomidor mieszac sie nie
> powinen.
>

Wyslalam pytanie na ten temat do Dr. Weil, moze mi odpowie.

A jak nie, to bedziemy mieli swoja wlasna grupowa urban legend :)
MB