Re: Oleje

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!newsfeed.silweb.
pl!newsfeed.tpinternet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "kasia maruda" <k...@g...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Oleje
Date: Fri, 14 Jul 2006 15:01:37 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 24
Message-ID: <e984bh$b03$1@atlantis.news.tpi.pl>
References: <e981r4$m8c$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 80.50.252.50
X-Trace: atlantis.news.tpi.pl 1152881841 11267 80.50.252.50 (14 Jul 2006 12:57:21
GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 14 Jul 2006 12:57:21 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1409
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1409
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:273134
Ukryj nagłówki

Użytkownik "TW" <t...@t...com> napisał w wiadomości
news:e981r4$m8c$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Witam!
>
> W literaturze pojawiają się 2 terminy:
> olej z pierwszego tłoczenia
> i olej tłoczony na zimno.
> Czy te pojęcia oznaczają to samo?
> Jeśli nie, to czym się różnią i który jest lepszy?

IMHO: - olej z pierwszego tłoczenia to przeciwieństwo oleju z wytłoków,
czyli z "resztek" po pierwszym tłoczeniu,
- olej tłoczony na zimno to przeciwieństwo oleju tłoczonego na ciepło, który
to proces pogarsza jego jakość, np: "olej z nasion lnu tłoczony na zimno
wykorzystywany jest do celów leczniczych, kosmetycznych, kulinarnych,
natomiast tłoczony na gorąco ma zastosowanie techniczne do produkcji farb,
lakierów, pigmentów, kitu i żywic artystycznych."

--
pzdr
kasia maruda