W dniu 2014-09-19 23:58, s...@g...com pisze:

> Właśnie wczoraj upitrasiłem zupę opieńkową. U mnie też opieniek w 3 poopy w
pobliskim lesie. Chcesz dobry przepis? Proszę bardzo:
[...]

To ew. z kolejnych. Bo te już przetworzone.

Z opieńkami taki problem, że wszystkie mądre książki każą je obgotować,
najlepiej kilka razy, a wodę wylać precz, bo jakieś tajemne toksyny w
nich siedzą, których pozbywamy się gotując. A cały, no może nie cały,
ale wiele smaku, czy aromatu wylatuje z tymi pierwszymi wodami, więc
idea zupy zdawała mi się sprzeczna wewnętrznie.
Kostki nie dawałabym, za to masło jak najbardziej dla wyciągnięcia smaku
i dla niezbędnej odrobiny tłustości.
To jak to jest z tymi toksynami? Pytanie do szerszej publiczności,
nieraz zastanawiałam się, ale nie ryzykowałam.
Wiem, że niektórzy też jedzą białe wielkie grzyby po poddaniu wstępnym
torturom, ich nazwa mleczaj chrząstka, a ja się boję. Macie z nimi
jakieś doświadczenia?
--
Bjkl