AIWAR
50 dkg papryki slodkiej
50 dkg bakłazanów
sól
4-5 zabków czosnku (dużych)
1 duza cebula
2 lyzki oliwy z oliwek lub oleju
1/2 lyzki octu
pieprz
Papryki i bakłażany umyć,włożyć do piekarnika i upiec.Zdjąć
skórke,posiekać.Dodać posiekane-czosnek,cebule.Doprawić
pieprzem,oliwą,octem,solą
Na zime wkladam goracy aiwar do wyparzonych sloików bez pasteryzacji
Fete potem daję świeza.W zeszlym roku przepis wypróbowany i teraz jest w
ulubionych.
Mam jeszcze aiwar bakłażanowy i paprykowy.