<m...@d...silesia.pik-net.pl> schrieb im Newsbeitrag
news:bj4v90$jd6$1@zeus.polsl.gliwice.pl...

> Pełny przepis proszę :)
>
>
> Marek
>

Prosze bardzo:
Stifado



Przepis na 4 osoby





800g wolowiny

sol

swiezo mielony pieprz

800 g szalotek

1 cebula

1 zabek czosnku

5 lyzek oliwy

2 liscie laurowe

˝ lyzeczki cynymonu

2 lyzki koncentratu pomidorowego

2 cl cerwonego octu winnego

1/8 l rosolu

ź litra wina



Mieso pokroic jak na gulasz i posolic i popieprzyc. Szalotki, cebule i
czosnek obrac. Cebule i czosnek pokroic w kostke. Mieso podsmazyc na
rozgrzanej patelni z olejem i dodac cebule oraz czosnek - podsmazyc. Dodac
liscie laurowe, cynymon i przecier pomidorowy. Zalac octem i zagotowac a
natepnie rosolem i dusic pod przykryciem przez 45 min. Dodac szalotki i wino
i dusic przez nastepne 35 do 45 minut, tak aby szalotki byly miekkie a sos
zawiesisty.



Mozna to przygotowac zamias wolowiny z baranina.



Monika