Re: Pajda chleba..:P

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.glorb.com!p
ostnews.google.com!j73g2000cwa.googlegroups.com!not-for-mail
From: "aga" <j...@c...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Pajda chleba..:P
Date: 9 May 2006 03:44:55 -0700
Organization: http://groups.google.com
Lines: 40
Message-ID: <1...@j...googlegroups.com>
References: <e3n9i7$9mt$1@inews.gazeta.pl><4...@n...home.net.pl>
<e3phut$80p$1@inews.gazeta.pl> <e3pin1$l9l$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 62.179.95.252
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1147171501 10248 127.0.0.1 (9 May 2006 10:45:01 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Tue, 9 May 2006 10:45:01 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <e3pin1$l9l$1@atlantis.news.tpi.pl>
User-Agent: G2/0.2
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT
5.1),gzip(gfe),gzip(gfe)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: j73g2000cwa.googlegroups.com; posting-host=62.179.95.252;
posting-account=2ys6lQ0AAADpCGZwCMsU7Y3YiBTu3NvY
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:268377
Ukryj nagłówki

Panslavista napisał(a):
> "Akulka" <s...@g...pl> wrote in message
> news:e3phut$80p$1@inews.gazeta.pl...
>
> Konstatacja - ostentacja

Zajmuje sie zawodowo w tematyce pieczywa. Z zadowoleniem przyjmuje, ze
pieczywo tradycyjnie wypieczone i tradycyjnie podane ma swoich
zwolennikow.
Niestety to co kiedys bylo norma dzisiaj stalo sie jedynie
przysmakiem.Pieczywo produkowane metoda wielofazowa na zakwasie do 1989
roku bylo
przyjetym w produkcji normatywem. Dzisiaj nawet trudno o ciastowego,
ktory
umialby robic zakwas i znal sie na tradycyjnym wypieku.
Unowoczesniony sprzet piekarniczy wymusil receptury, niezbedne do calej
towarzyszacej maszynom elektroniki a piekarzy zwolnil z myslenia i
umiejetnosci.
Wyroslo cale pokolenie konsumentow, ktorzy na co dzien nie znaja smaku
prawdziwego
polskiego pieczywa. Polepszacze , cala ta ekonomizacja produkcji i
niezdrowa
konkurencja zdeprecjonowala produkt i branze. Dla wiadomosci informuje,
ze
receptury pieczywa i obowiazujace normatywy powstale w poprzednim
systemie opieraly
sie na tradycyjnych przedwojennych recepturach. W malych
rzemieslniczych piekarniach,
ktorych nie stac bylo na "nowoczesnosc", przetrwala produkcja
tradycyjna. Chwala im za to.

Pozdrawiam aga