> Ja, co prawda, nie Pani, ale myślę, że mogę pomóc.
> Jako, że tarte ziemniaki ciemnieją i pyzy wyglądają mocno "tak sobie",
> robię "ciasto" m/w takie jak na kluski śląskie.
> Ziemniaki gotujesz - tyle co na obiad (lekko osolone). Ostudzone
> zmielić. Do ziemniaków dodajesz 1/4 objętości ziemniaków, mąki
> ziemniaczanej (jest taki fajny trick do odmierzania - ziemniaki w
> naczyniu uklepujesz na płasko dzielisz nożem na krzyż - jedną część
> wydłubujesz i w to miejsce wsypujesz mąkę). Wyrobiasz ręką tak, żeby
> cała mąką "zniknęła". Z tego formujesz kulki i gotujesz ~7-8 min od
> wypłynięcia.
> Można spokojnie zrobić nadziewane mięsem czy kapustą z grzybami - nie
> mają tendencji do rozpadania się, a ponadto wyglądają jak trzeba (są
> białe, a nie szare).

Bardzo Ci dziekuje za odzew ale chcialbym jednak zrobic z ziemniakow
tartych.

--
Pozdrawiam
Andrzej