Pani Ewa napisała:

>> Nie tak wiele dłużej. Aż zajrzałem do tabel z własnościami fizycznymi
>> metali. Aluminium ma 920, a żelazo 460 -- aluminium równo dwa razy
>> więcej niż żelazo. Ale to w dżulach na kelwin i kilogram. Aluminiowa
>> patelnia jest trzy razy lżejsza od stalowej o tej samej grubości.
>> Zatem jeśli mamy aluminiową patelnię z dnem o połowę grubszym od innej
>> stalowej, to obie będą nagrzewać się tak samo szybko. Tak więc poprzednio
>> nie do końca prawdę napisałem -- stalowa wkładka w kropeczki zwiększa
>> nieco pojemność cieplną patelni.
>
> Tak na moje oko to ta aluminiowa - pomimo stalowej wkładki - ma i tak
> cieńsze dno niż stalowa.

Są też stalowe patelnie z dnem niemal jak kartka papieru.

--
Jarek