W dniu 2014-12-02 13:55, Jarosław Sokołowski pisze:
>
> Nie tak wiele dłużej. Aż zajrzałem do tabel z własnościami fizycznymi
> metali. Aluminium ma 920, a żelazo 460 -- aluminium równo dwa razy
> więcej niż żelazo. Ale to w dżulach na kelwin i kilogram. Aluminiowa
> patelnia jest trzy razy lżejsza od stalowej o tej samej grubości.
> Zatem jeśli mamy aluminiową patelnię z dnem o połowę grubszym od innej
> stalowej, to obie będą nagrzewać się tak samo szybko. Tak więc poprzednio
> nie do końca prawdę napisałem -- stalowa wkładka w kropeczki zwiększa
> nieco pojemność cieplną patelni.

Tak na moje oko to ta aluminiowa - pomimo stalowej wkładki - ma i tak
cieńsze dno niż stalowa.

Ewa