Re: Perfekcyjne ciasto na PIZZE ?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sfeed.gazeta.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: "euro" <f...@g...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Perfekcyjne ciasto na PIZZE ?
Date: Tue, 11 Nov 2003 18:31:53 +0100
Organization: Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl
Lines: 22
Message-ID: <bor6f3$mq9$1@inews.gazeta.pl>
References: <bominq$jkc$1@inews.gazeta.pl> <bomjlc$6kt$1@opal.futuro.pl>
<boo1ru$ck$1@inews.gazeta.pl> <boqjgu$ia9$1@SunSITE.icm.edu.pl>
NNTP-Posting-Host: betel.media4.pl
X-Trace: inews.gazeta.pl 1068571939 23369 62.233.250.46 (11 Nov 2003 17:32:19 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 11 Nov 2003 17:32:19 +0000 (UTC)
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
X-Priority: 3
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-User: ferdek07
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:179049
Ukryj nagłówki

> - 1 l. di acqua
> litr wody
> - 2 kg di farina
> 2 kg maki
> - 20 g di lievito fresco (7 di quello secco)
> 20 g drożdzy swieżych lub 7 g suchych
> - 50 g di sale marino
> 50 g soli

> generalnie drożdze trzeba namoczyc, optymalna temperatura dla drozdzy by
> zaczely pracowac to ok 23-25 stopni. nastepnie wszystkie skladniki ze
> soba wymieszac. wyrobic na gladka, jednolita mase.
> z podanych skladnikow wychodza 4 ogromne placki pizzowe, takie jak sie
> dostaje w knajpkach wloskich (mieszcza sie na wielka lopate) ;) no i
> pieka sie w piecu weglowym :)

wielkie dzieki !

euro