In <c5isd3$an1$1@news.onet.pl> Filip J wrote:
tnie przepis to:
>
> Zabić 1 dzień wcześniej.
> Natrzeć czosnkiem i solą na noc.
> Nabić (nawlec) na potężny świeży kołek z drzewa liściastego, najlepiej
> ściąć 10cio centymetrową olszynkę, z jakąś pasującą boczną gałęzią do
> zablokowania między mostkiem. Zaszyć powłoki brzuszne wokół rożna (
> żeby zbyt szybko nie wysychało), przywiązać nogi (najlepiej drutem-
> nie spali się) i ewentualnie dodatkowo przybić - musi być możliwość
> obracania pieczeni z rożnem, a nie rożna bez pieczeni. Piec nie
> bezpośrednio nad żarem (spali się) tylko trochę obok (najlepiej przy
> bezwietrznej pogodzie napalić ognisko obok, a pod barana podsuwać żar),
> około 10 godzin smarując często olejem z ziołami i podlewając piwem (
> barana i piekących). Po tym czasie można przystąpić do obkrawania
> pierwszych porcji. Jako dodatek polecana beczkę piwa. Ponieważ jest
> ognisko można w nim upiec ziemniaki (z solą i masłem- pycha) i
> ewentualnie jakieś kiełbaski dla zabicia głodu w czasie pieczenia
> dania zasadniczego. Można też robić grzanki z chleba.

Sam wprawdzie barana nie przygotowywałem do pieczenia, ale z obserwacji
jak się to robiło w dobrych czasach u mojego teścia, wydaje się, że mogę
polecić powyższą metodę.

Władysław