Re: Pizza niepuszysta - czemu?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newshu
b.sdsu.edu!postnews.google.com!b75g2000hsg.googlegroups.com!not-for-mail
From: "Romek" <r...@g...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Pizza niepuszysta - czemu?
Date: 6 Apr 2007 15:22:51 -0700
Organization: http://groups.google.com
Lines: 22
Message-ID: <1...@b...googlegroups.com>
References: <euvoee$n4j$1@nemesis.news.tpi.pl> <ev0oap$5rd$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 213.238.93.79
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1175898171 30663 127.0.0.1 (6 Apr 2007 22:22:51 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Fri, 6 Apr 2007 22:22:51 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <ev0oap$5rd$1@atlantis.news.tpi.pl>
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; pl; rv:1.8.1.3)
Gecko/20070309 Firefox/2.0.0.3,gzip(gfe),gzip(gfe)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: b75g2000hsg.googlegroups.com; posting-host=213.238.93.79;
posting-account=--eUWwwAAAD1wKVYJmoqGAPlrnvCvc-t
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:294562
Ukryj nagłówki

On 4 Kwi, 19:46, "vala" <v...@w...pl> wrote:
> po prostu ... najlepiej jest najpierw wsypać mąkę, rozkruszyć drożdże na
> nią, polać olejem i podlewać lekko wodą i wyrabiać mięciutko jak na uszka
> (przynajmniej u mnie się tak robi). Zostawić do podrośnięcia, potem jeszcze
> trochę wyrabiać i można wyklejać blaszkę. Mi zawsze wychodzi puszysta:) A i
> na blachę trochę oleju dać, a ciasto podziurkować widelcem, piec powyżej 200
> stopni, krótko z 15 minut.
>
> Pozdrawiam
> vala

jedna zasada sprawdzona przeze mnie przy wyrobie pizzy.
Na rozwałkowane ciasto daje olej, rozsmarowuje i dopierona to daje sos
pomidorowy. Efekt - sos nie przenika do ciasta i zawsze mi ciasto
wyrośnie nie robi sie klucha a temperatura 180 /15 min
pozdrawiam Romek