Użytkownik "Basia" <b...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:a5v5oi$60b$1@news.tpi.pl...
>
> > Dzieki pomylce jednej z siostr Tatin mamy pyszna tarte :)
>
> a jaka to byla pomylka? pewnie to jakaś ciekawa historia...


Stephanie i Caroline Tatin byly siostrami i prowadzily restauracje.
Stephanie , starsza, prowadzila kuchnie, ale niestety byla dosyc
roztargniona. Kiedys wstawila do piekarnika ciasto jablkowe ale po jakims
czasie zauwzyla, ze w piekarniku sa tylko jablka i cukier. Szybko dolozyla
ciasto ale na wierzch przypieczonych juz jablek. Ciasto sie dopieklo,
Stephanie wyjela je z piekarnika i przewrocila do gory dnem. Tak powstala
tarta "na odwrot" noszaca jej imie czyli Tarte Tatin. W rodzinnej
miejscowosci siostr, Lamotte-Beuvron, powtalo stowarzyszenie milosnikow owej
tarty i co roku odbywa się tam święto, podczas którego degustuje się ten
przysmak sporządzony w.g. jedynego słusznego i klasycznego przepisu:)

Kasia L.