Użytkownik "Agata Witkowska" <a...@N...gazeta.pl> napisał w
wiadomości news:b0h3mg$iek$1@news.gazeta.pl...
/ZAPIEKANKA ŚNIADANIOWA
SKŁADNIKI:
40 dag ziemniaków,
1 czerwona papryka,
2 cebule,
10 dag boczku wędzonego,zamiast boczku lepiej piersi z kurczaka wczesniej
podsmazyc
10 dag sera gouda,
4 jajka,
1/2 szklanki śmietany,
1 łyżka natki pietruszki,
gałka muszkatołowa,
pieprz,
sól.


PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą i ugotować w łupinach. Ostudzić, obrać
i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w krążki.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę, boczek pokroić w paseczki. Ser
zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Na patelni podsmażyć boczek lub
kurczaka, dodać cebulę, lekko podsmażyć na złoty kolor. Włożyć paprykę i
wszystko smażyć 5 min. Dodać ziemniaki, wymieszać i smażyć dalej, aż spód
będzie miał złotobrązowy kolor. Jajka wymieszać ze śmietaną, serem, szczyptą
startej gałki muszkatołowej, pieprzu, soli i ewentualnie pieprzu cayenne,
wylać na ziemniaki i dalej trzymać na wolnym ogniu pod przykryciem, aż jajka
się zetną, a ser roztopi. Podawać na ogrzanym talerzu posypane natką
pietruszki.


pyszne!!!!