============
Jak czytam dyskusje, to mam wrazenie,
ze niektorzy z Was pisza o duzej ilosci
przypraw w sensie ilosci wagowej,
a inni o ilosci rodzajow.
Sa przeciez mieszanki przyprawowe skladajace
sie z kilku-kilkunastu skladnikow, ale mozna
je stosowac oszczednie ilosciowo. W tym
kontekscie, jak ktos pisze, ze nie powinno
sie przyprawiac wszystkim co stoi na polce,
to nie zawsze mozna sie z tym zgodzic.
Przeciez z pojedynczych skladnikow mozna
zrobic curry, piec smakow, czy inny wlasny
ulubiony smak, ktorego nie zastapia pojedyncze
ziola. I takej przyprawy mozna dodac "troszke",
aby bylo dobrze.

Wydaje mi sie, ze to wlasnie umiejetne stosowanie
kompozycji wielu przypraw nadaje
potrawie niepowtarzalny klimat, wyrozniajacy
i potrawe i kucharza.

waldek
==========