In article <1...@n...onet.pl>,
g...@p...onet.pl wrote:

> > In article <crh81n$2rr8$1@node1.news.atman.pl>,
> > alien71 <a...@t...pl> wrote:
> >
> > > Witam.
> > > Dostałem od mamy starą ksiązkę kucharską (chyba przedwojenną), nie
> > > jestem pewien bo nie ma daty wydania. Jej tytuł to: "Najnowsza Kuchnia
> > > Warszawska zawierająca przeszło 1200 przepisów różnych od
> > > najskromniekszych do najwykwintniejszych ułożonych przez Anielę
> > > Owoczyńską".
> >
> >
> > > I mam problem, bo miary i wagi w tej książce też są przedwojenne.
> > > pytanie na grupę - ile to jest:
> > > - funt,
> >
> > 400 g
> dokładnie 467,711 g

Nie wiem skąd wzięłaś tę wielkość. Zapewne chodzi Ci o funt pruski,
stosowany w zaborze pruskim do 1884.
Ja zakładam, nie znając niestety książki Owoczyńkiej, że mamy do
czynienia z przedrewolucyjnymi miarami rosyjskimi, bowiem Warszawa
leżała w zaborze rosyjskim.


> >
> > > - łut,
> >
> > c. 1,5 dag
> dokładnie 1/32 funta, czyli ok. 12,7 g

Policz:
467,711:32=14,616

I tyle też wynosił łut pruski (Lot).
Natomiast ok. 12,8 g to był łut rosyjski, używany do I wojny na terenie
zaboru rosyjskiego. Pomnożony przez 32 daje ok. 410 g, czyli funt
rosyjski. 400 g. to była praktyczna wielkość według której w dawnych
książkach kucharskich przeliczano funty rosyjskie na kilogramy
obowiązujące w Galicji.

> >
> > > - kwarta,
> >
> > c. 0,85 l
> kwarta może być zarówno jednostką objętości, jak i wagi:
> objętość - 1 l,

1 litr to była kwarta nowopolska. System nowopolski używany był na
terenie Królestwa Polskiego oficjalnie do 1849 r. a w praktyce tylko do
powstania styczniowego.
Natomiast nie znam jednostki "kwarta" w oficjalnym rosyjskim systemie
przedrewolucyjnym, jednak dawne książki kucharskie podają, że 1 litr to
1 1/6 kwarty rosyjskiej, czyli wypada, że kwarta to ok. 0,85 l.


waga: 2,04 g

Tu chodzi Ci zapewne o kwartę jako 1/96 grzywny (196 g.), jednostkę
systemu wagowo-pieniężnego, stosowaną w Polsce w tej wielkości do
ważenia kruszców szlachetnych od wieku XIII (wcześniej grzywna wnosiła
213 g) do 1528 r., a w praktyce do pocz. XVII w.

> >
> > > - cal (teraz około 2,5cm, ale nie wiem jak się to ma do przedwojennego
> > > cala).
> cal polski - 2,4 cm

To jest cal nowopolski. Patrz wyżej.

> cal rosyjski (równy angielskiemu) 2,54 cm

Tu się zgadza.

Władysław