Dnia Thu, 02 Aug 2007 08:36:14 +0200, Krystyna Chiger napisał(a):

>> kaczych,
>
> Podobno się nie je, ale nie wiem dlaczego.

Ależ je się....
Z kuchni chińskiej bardzo dobre są np. jaja kacze solone. Moczy się je w
solance kilka tygodni. Może gdzieś w googlach jest dokładniejszy przepis.
Podobno kacze mają więcej cholesterolu od kurzych i dość często są
zakażone salmonellą. W okolicy w której mieszka moja rodzina jaja kacze są
używane zamiast kurzych do wypieków, bo są znacząco tańsze, a salmonella
temperatury piekarnika nie przetrwa.