>
>
> I.P. pisze:
>
> >
> >serce sie kroi jak czytam, ze pstraga lub lososia
> > "przyprawiac"czosnkiem itd..., to gdzie ten szlachetny smak tych ryb?
> > Myslalam juz ,ze jestem jedyna osoba na swiecie, ktora w tak prosty sposob
> > przyrzadza ryby , no ale to tak malo oryginalne :-))
>
>
> Tak, to jest prawie ze filozoficzna przepasc.
>
> Mozna, tak jak w cytowanych przepisach, gluszyc smak ryby rozmaitymi
> intesywnymi dodatkami, od migdalow po czosnek, albo nawet ich mieszanka.
> To jest swego rodzaju szkola p.t. "zupa na gwozdziu", czyli
> przyrzadzanie "bialka pochodzenia rybnego" w dowolnym smaku.
>
> Albo - szkola druga - przy pomocy minimum przypraw i dodatkow starac sie
> wydobyc wyjatkowy smak wyjsciowego "surowca" - w tym przypadku pstraga.
> Do tego, w moim przekonaniu, wystarczy sol, pieprz, odrobina soku z
> cytryny, moze koper, moze szczypta innych ziol, ale nic wiecej. Wtedy
> bedziemy jedli pstraga.

A ja myślałam że jestem staroświecka bo kocham naturalny smak danego mięsa a
jednak ... :)

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl