Przemyslaw Koziarski wrote:

> > Cream Of Tartar, to cos, co zostaje z winogron po fermentacji wina.
> > Sluzy do stabilizowania piany z bialek i wchodzi w sklad proszku do
> > pieczenia.
> > Nie wiem, gdzie mozna go kupic i nie wiem jak sie nazywa po polsku.
>
> Dzieki!
> To by chyba bardziej pasowalo do ciasta niz sos tatarski. Pozostaje jedynie
> ustalenie co to jest:
>
> Przemyslaw Koziarski

Cream of tartar mozna kupic w USA, to bialy proszek sluzacy wlasnie do
stabilizowania piany czy bitej smietany...sos tatarski nazywa sie tartar
sauce....
F.