kosek wrote:

> Czy ktoś z sznownych grupowiczów mógłby podzielić się ze mną swoimi
> sposobami na kilkudniowe (3 dni) przetrzymanie świeżych ryb na świeżym
> powietrzu.
> Będę przez kilka dni na rybkach pod namiotem i mam nadzieję złowić kilka
> ładnych i smacznych rybek. Te które będą tego warte, chciałbym "przedstawić"
> rodzinie:-)
>
>

stosowane przeze mnie na Mazurach, w temp. ok 20 st.,
i nauczone od starszych pokolen
do okolo 48h, wiecej nie ryzykowalam
obkladanie pokrzywami, od zewnatrz i wewnatrz,
rybe patroszymy, usuwamy glowe i skrzela,
nie ruszamy natomiast luski,
problem w tym, ze mieso przechodzi specyficznym
zapachem pokrzyw, nie kazdy to lubi.

dodatkowo opatulane papierem w celach izolacyjnych,


serdecznie pozdrawiam
Dorka