On Mon, 18 Dec 2006 11:58:05 +0100, "Panslavista" <p...@w...pl>
wrote:

>Śledzie solone - duże ULIKI całe, lub tylko ogłowione ( nie śmieci
>śledziowe jak matiesy czy moskaliki). w/g zapotrzebowania. Z braku ulików
>mogą być matiesy, ale ze względu na delikatność okresy macerowania krótsze.
>
>Cebula - dużo.
>Cytryna - dość dużo
>Liście laurowe
>Ziele angielskie
>Gorczyca biała.
>Olej

Panslawisto, cos ci sie pokroliczkowalo...

Do oleju to wlasnie matiasy (tluste, wypasione...). Uliki sa chude - w
oleju wychodza jak wior, nadaja sie do octu (bo jakby taki matias
octem nasiakl to mialby smak gabki w occie moczonej)!

--
Darek