Dnia 2004-09-02 08:17, Kyllyan napisał/a :
> W sklepie tego nie kupisz ;-)
>
> 1kg buraków
> 1kg papryki
> 1 duża cebula
>
> zalewa
>
> 1 szkl wody
> 1 szkl octu 10%
> 1 szkl cukru
> 1 szkl oleju
> 1 łyżka soli
>
> buraki obrać, ugotować, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej
> paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę, wszystko wymieszać z zalewą,
> pogotować 10 min. Gorącą sałatką napełniać wysterylizowane słoiki,
> zakręcać i już.

znam ten przepis. te buraczki sa wysmienite.
jesli ktos nie przepada za octem, to mozna go zastapic kwaskiem
cytrynowym. ja dodaje jeszcze do nich kilka ziaren ziela angielskiego
oraz kilka lisci laurowych. i wydaje mi sie, ze buraki powinno sie
obierac po ugotowaniu a nie przed - dzieki temu zachowuja wiecej koloru
i aromatu.

--
Pozdrawiam
Garyf