Przypomne przepis na inna smaczna salatke z buraczkow na zime:

Salatka z buraczkow

3 kg buraczkow cwiklowych, 4 papryki, 4 cebule.
Zalewa: 1 szkl. octu, 3/4 szkl. cukru, 1 lyzka soli, 1-2 lyzeczki pieprzu
ziolowego, 1 lyzeczka papryki ostrej.

Ugotowac buraczki, zetrzec na tarce. Cebule pokroic w kostke, papryke
w male paski. Ugotowac zalewe z octu, cukru i przypraw, wrzucic cebule,
papryke, chwile pogotowac, wymieszac z buraczkami i nakladac od razu
do sloikow.

Pozdrawiam
Lilla