A.L. napisał:

> > A ja generalnie też słyszałem o tym, żeby przed smażeniem schabowych nie
> > solić, bo łykowate potem wychodzą.
>
> Ja sole i nie wychodza. A Ty solisz po usmazeniu?

Nie, nie o to chodzi... Przedpiśca, jak sązę, miał na myśli to, aby
solić schabowego _tuż_ _przed_ samym smażeniem (obtoczeniem w panierce),
nie zaś, tak jak np. drób, na kilka(-naście) godzin przed smażeniem.

Pozdrawiam
PWZ

--
Oto moje zasady. Jeśli wam się nie podobają, to mam też inne.