"Dariusz K. Ładziak" <l...@w...pdi.net> wrote in message
news:gb6nk1$nrr$1@nemesis.news.neostrada.pl...

To po co ta sól???

Wstrzymuje działalność drobnoustrojów na powierzchni i dyfunduje do środka -
nadając w czasie dojrzewania smak słoninie. Oczywiście że trzeba, zanim się
zamrozi, potrzymać w normalnej temperaturze, zwłaszcza, że po zakupie myje
się ją i kroi w stosowne kawałki, które łatwiej przechować w zamrażarce niż
duży połeć i spożytkować biorąc zamrożene kawałki - nie trzeba piły
tarczowej czy szablastej do cięcia (takie oczywiste - nie widać?)...