Marek Smolinski <m...@c...uni.torun.pl> wrote:
> Mam kilka malych pytan do zorientowanych.

> 1) Chce kupic wok, ale nie wiem jaki ?

> a) zeliwny
> b) stalowy robiony mechanicznie
> c) stalowy klepany

Stalowy klepany. Miałem wcześniej żeliwny, ale IMHO jest niewygodny.

> z pokrywka, bez pokrywki, dno plaskie, dno okragle,
> z rakczka jak patelnia, czy z dwoma uszam jak granek

Pokrywka raczej rzadko się przydaje, ale zawsze lepiej mieć, niż nie
mieć. Dno wypukłe, chyba że masz kuchenke elektryczną (choć może i wtedy
da się ustawić na pierścieniu, czy innej podstawce). Jeśli chodzi
o trzymadła, to najlepiej wódka i zapojka w jednym: z jednej strony rączka,
z drugiej ucho. Można wtedy i wygodnie potrząsnąć i wygodnie przenosić
w razie potrzeby.

[ ... ]
> 3) Mozecie polecic jakas dobra ksiazke o kuchni chinskiej ?

R. Buttner, Qiu Chengzhong: "Kuchnia chińska", seria "Encyklopedia smakosza",
wyd. Delta

"Kuchnia azjatycka", seria "Wielka księga kucharska", wyd. Konemann

Mam też "Kuchnię chińską" z serii "Najlepsze dania" wydawnictwa 'Dom książki'
- znośna, "Kuchnię dalekiego wschodu" by Mayumi Ishi z serii broszurek
"Biblioteczka poradnika domowego" - niezła, oraz "Kuchnię chińską"
Łebkowskich z serii 'Encyklopedia sztuki kulinarnej' wyd. Prószyński - słaba.

Te znalazłem na półce, zapewne inni mogą polecic coś więcej. Był też cykl
artykułów o kuchni chińskiej w miesięczniku 'Kuchnia' jakieś 2-3 lata
temu [1], a zawsze można zajrzeć na stronę http://chinesefood.about.com.

HTH, Pedro

[1] Do Nudnego Grzesia: jakieś szanse na spis treści 'Kuchni' w postaci
elektronicznej?

--
#!/usr/bin/perl -- Maciej "Pedro" Jastrzebski p...@g...umcs.lublin.pl
open(h,${$|})?$_=<h>:f<vwy;$_.=<h>;split??;$=-=$=;wh
ile(!$S){$===48?exit:print
$_[$==unpack "x$?c",'&-$(T+$4+"4<+$T+!+$:!"g$B"< +!N/$(@!J$("$>h$B">4@(+!N&J'.
' $-4+J $>h$+f+J/J:-$g/(T$/(N</.+$&$d!/+J N0'];$?+=!$S;}