27.05.2003 19:55, osoba o wdzięcznym nicku 'Agnieszka CT', napisała:
> Witam.
>
> Piekne smakowite przepisy z nowych ziemniakow gromadza sie na liscie :))
>
> Ja jeszcze mam 3 kg starych ziemniakow.
>
> Zal ich wyrzucac.
>
> Poradzcie jakie danie z nich przygotowac aby bylo rownie smaczne jak z
> nowych.
>

Krokiety ziemniaczane

Ziemniaki ugotować, zmielić lub przefasować. Poczekać, aż wystygną.
Dodać podsmażonej cebulki, jajko, sól, pieprz. Wymieszać. Formować
płaskie kotlety, obtaczać w tartej bułce. Smażyć na bardzo gorącym
oleju. (krokiety dobrze się smażą, gdy są chłodne - nie piją zbyt dużo
oleju).

a do tego:

Szampiony
Bardzo swieże i bardzo białe pieczarki (o innych mowy nie ma) obrać i
pokroić, wrzucić do garnka, skropić dużą ilości soku z cytryny, dodać
posiekaną natkę pietruszki (w trakcie duszenia można dodać podsmażonej
cebulki). Dusić na srednim ogniu, pod przykryciem, aż będą miękkie.
Zmniejszyć ogień. Dodać masło, trochę mąki dla zagęszczenia, sól i
pieprz. Można bardzo gęstą śmietanę. Najważniejsze w tym sosie jest to,
że jest on biały - wtedy jest najsmaczniejszy.