Re: Strogonof

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sgate.onet.pl!newsgate.pl
From: p...@f...pl
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Strogonof
Date: 5 Mar 2003 07:47:00 +0100
Organization: email<>news gateway
Lines: 21
Message-ID: <Pine.LNX.4.53L0.0303050742560.29621@gw>
References: <1frc59p.ebxqtv1ia9bx2N%wlos@tele.com.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: TEXT/PLAIN; charset=US-ASCII
X-Trace: newsgate.onet.pl 1046846820 10570 192.168.240.245 (5 Mar 2003 06:47:00 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 5 Mar 2003 06:47:00 GMT
X-Received: from panterka (helo=localhost) by gw.fnet.pl with local-esmtp (Exim 3.35
#1) for p...@n...pl id 18qSfr-0002gz-00; Wed, 05 Mar 2003
07:46:43 +0100
X-Received: from panterka (helo=localhost) by gw.fnet.pl with local-esmtp (Exim 3.35
#1) for p...@n...pl id 18qSfr-0002gz-00; Wed, 05 Mar 2003
07:46:43 +0100
X-Received: from panterka (helo=localhost) by gw.fnet.pl with local-esmtp (Exim 3.35
#1) for p...@n...pl id 18qSfr-0002gz-00; Wed, 05 Mar 2003
07:46:43 +0100
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:147852
Ukryj nagłówki

On Wed, 5 Mar 2003, Wladyslaw Los wrote:

> Sos Kabul wystepuje w przepisach na boeuf stroganoff w niektorych
> przepisach w dziewietnastowiecznych ksiazkach kucharskich.
> Byl to jakis kupny, ostry sos. Mala encyklopedia sztuki kulinarnej
> podaje, ze skaldal glownie z galaretki porzeczkowej lub koncentratu
> pomidorowego i musztardy, ale mysle, ze pomylilo sie im z sosem
> Cumberland.
>
> Wladyslaw
Ja a propos starych ksiazek kucharskich. Trafilam u kolegi na stosy takich
starych, z ciekawymi przepisami (jak drylowany agrest w lisciach wisni),
ale podane sa tam rozne miary, ktorych zadna miara na wspolczesne miary
przelozyc nie moge... Ile gramow ma polski funt (z okresu zaborow) tudziez
inne miary i wagi? Gdzie to moge znalezc?
Panterka
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia