Re: Tempura.

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!fu-berlin.de!uni-berlin.de!not-for-mail
From: Waldemar Krzok <w...@z...fu-berlin.de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Tempura.
Followup-To: pl.rec.kuchnia
Date: Tue, 25 Oct 2011 22:28:48 +0200
Organization: Freie Universitaet Berlin
Lines: 28
Message-ID: <9...@m...uni-berlin.de>
References: <52sad1q8u6ot.1uwa3vpxj9d77$.dlg@40tude.net>
<9...@m...uni-berlin.de>
<g...@4...net>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="ISO-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8Bit
X-Trace: news.uni-berlin.de
wec2oWNolxWQmYKS9eNWzgjpkFOUnclHZkZpamu3qDbjOQhDi4zFNOimBj
Cancel-Lock: sha1:RTlYogsgikDQTdr4P8lpsy7B4G8=
User-Agent: KNode/4.4.10
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:338989
Ukryj nagłówki

Ikselka wrote:

> Dnia Tue, 25 Oct 2011 16:17:30 +0200, Waldemar Krzok napisał(a):
>
>> Am 25.10.2011 13:26, schrieb Ikselka:
>>> Japońska panierka do ryb.
>>> Ktoś stosuje? Warto?
>>>
>>
>> Tempura to rodzaj potrawy. Panierka jest tylko z mąki i wody z
>> rozbełtanym jajkiem (bardzo rzadka) z dodatkiem sody. Pic polega na tym,
>> że woda musi być bardzo zimna (dodać kostki lodu), a tłuszcz do smażenia
>> bardzo gorący. Nic specjalnego w tej panierce nie ma, więc bym nie
>> kupował jakieś dziwnej gotowizny. Można dodać jeszcze jakieś przyprawy
>> jak się chce, ale nie trzeba. Resztę załatwiają dipy.
>>
>> Waldek
>
> Myślałam, że ta mąka do tempury to jakas specjalna jest, dlatego pytałam.
> dzięki.

Jeszcze jedno: mąka nie musi być dobrze rozbełtana. Grudki mogą być, i tak
się usmażą :-).

Waldek

--
My jsme Borgové. Sklopte štíty a vzdejte se. Odpor je marný.