----- Original Message -----
From: "Barbara Urban" <b...@i...pl>
To: <p...@n...pl>
Sent: Saturday, October 27, 2001 10:13 PM
Subject: UTOPENCE


> Czy ktos wie - jaki jest przepis na to cudo? jadlem to w Pradze. W knajpie
> wyglada to tak: w wielkim słoju w occie "kisza sie" serdelki razem z
cebula.
>
> Moze sie to rzeczywiscie robi sie tak prosto, jak wyglada, ale moze jednak
> nie?:) pozdro
>
Znalazlam w sieci, ale niestety po czesku - moze "wespol w zespol" jakos
sobie poradzimy ;-)
M N O Ž S T V Í

do pětilitrové láhve od okurků
pieciolitrowy sloj do kwaszenia ogorkow (??)

S U R O V I N Y

2 kg méně tučných špekáčků (hm - to chyba te serdelki- wieprzowe jak
mniemam)
1.75 kg cibule (cebula)
600 ml octa (ocet)
1250 ml vody (woda)
5 polévkových lžic soli - 120g (sol - 5 lyzek ??)
1/2 polévkové lžíce mletého černého pepře - 5g (zmielony czarny pieprz - 0,5
lyzki ?)
3/4 polévkové lžíce cukru - 10g (cukier 3/4 lyzki ?)
1 polévková lžíce oleje (olej - 1 lyzka)
3 bobkové listy (3 listki laurowe)
na špičku nože chilli (chili na czubeczku noza)

P O S T U P

Nejprve si připravíme nálev. Dáme vařit vodu s octem. Ve varu přidáme sůl,
cukr, olej, bobkový list a chilli a necháme 2 minuty povařit. Nálev pak
necháme vychladnout.
(Czyli - najpierw zalewa - zagotowujemy wode z octem - dodajemy sol, cukier,
olej, lisc laurowy i chili i gotujemy 2 minuty. Zalewe schladzamy)
Špekáčky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
(Serdelki obieramy ze skorki i kroimy w cwiartki ?)
Oloupanou cibuli nakrájíme na rovnoměrná kolečka.
(Obrana cebule kroimy w krazki)
Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme cca 1 cm vysokou vrstvu
cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou špekáčků. Vrstvy opakujeme až do
naplnění sklenice.
(Do umytego, 5-litrowego sloja po ogorkach wrzucamy warstwe cebuli na
wysokosc 1 cm. Pozniej taka sama warstwa cebuli przekladamy serdelki -
warstwy powtarzamy az do napelnienia sloja).

Vychladlý nálev nalijeme do připravené sklenice. Sklenici je na závěr nutné
dobře uzavřít - stačí celofán a gumička.
Ochlodzona zalewe wlewamy do sloja. Sloj dobrze jest przykryc celofanem i
owinac gumka

To jak - zdalam egzamin z tlumaczenia ? ;-)
Herbatka
galeria grupy kulinarnej: http://www.pl-rec-kuchnia.prv.pl/
jesli chcesz dodac do niej swoje zdjecie - przeslij je na adres:
b...@d...com.pl


--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia