Użytkownik "Student" <m...@t...net> napisał w wiadomości
news:d79hhb$9he$1@dami.news.tkdami.net...
> Jaka polecacie zupke na zimno , bo na cieplo nie ma sensu robic , takie
upal
> Pozdrwaiam

Tarator
Bułgarski chłodnik


Składniki: 300 - 400 g ogórków gruntowych, 500 g ssiadłego mleka, 3 - 4
orzechy włoskie, 5 - 6 ząbków czosnku, 1 łyżka oleju, świeży koperek, sól
lub wegeta, pieprz

Obieramy ogórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Zalewamy je
rozmieszanym jogurtem z odrobiną wody (300 ml). Dodajemy obrane i zmiażdżone
orzechy i czosnek, dodać łyżeczkę octu winnego. Na koniec dodajemy olej, 2
łyżki posiekanego koperku oraz przyprawiamy do smaku solą lub lepiej wegetą
i pieprzem. Tarator je się schłodzony. Jest on świetnym chłodnikiem w upalne
letnie dni.