Użytkownik "Maciej" <b...@e...net.pl> napisał w wiadomości
news:3B694C15.116919BA@enter.net.pl...
> Tak sobie siedze i sobie mysle czy i Wy macie jakies ulubione ksiazki o
> kuchni, do których cz?sto powracacie. Nie chodzi mi o ksiazki z
> przepisami, ale jakies traktujace o kuchni np. od naukowej strony itp...
>
> Ja np. lubie poczytywac ksiazki Hervego Thisa. Poczytuje
> Brillata-Savarina. Wiele bym dal za ksiazke pani Saint-Ange.... Ostanio
> znow siegnelem po ksiazke pani Lucyny Cwierczakiewiczowej, i znowu
> jestem pod wrazeniem.Nie wiem czy to ktos podchwycia ale trudno.
>
> "Gawędy o jedzeniu" pani Marii Iwaszkiewicz, córki "tego" Iwaszkiewicza.
Pewnie nie do dostania, no chyba w jakieś bibliotece. Piąte wydanie było w
1975r. Dużo o kuchni staropolskiej, kresowej. Nie ma przepisów takich jak w
książkach kucharskich, ale jak kto jest oblatany w kuchni, i nie potrzebuje
używać wagi do przygotowywania potraw, to wiele skorzysta.

--
pozdrawiam:-))
Sławomir J. Marusiński