> Myślę, że miały jak zmniejszać temperaturę, nacieplej było przy piecu, w
> izbie trochę chłodniej, a w spiżarce najchłodniej, ja tak robię, że
> pierwszy raz ciasto zakwaszane trzymam w piekarniku z włączoną żarówką,
> później w piekarniku bez włączonej żarówki, a na koniec po prostu na
> blacie w kuchni.

Proste jak budowa cepa łowickego.

ja
> smaruję miskę olejem i chleb wyskakuje z niej bez problemu (jak chce
> okrągły bochenek),

I nie upadnie przy wyjmowaniu z miski?

Aha, przydaje się zraszacz do
> kwiatów żeby zaparować piekarnik, chleb lepiej się piecze w wilgotnym
> powietrzu.
>

O, to jest dobra rada.

Serdeczne dzieki.

MP